新华社长春10月1日电 题：“木耳院士”的乡土情
新华社记者邹多为、孟含琪
又是一个丰收在望的金秋。伴着明媚阳光，陕西省柞水县金米村的田间棚地里，排排菌袋整齐悬挂，朵朵木耳尽情“绽放”。
“现在长势怎么样？”“影响产量的问题解决了吗？”千里之外，吉林农业大学的办公室里，中国工程院院士、菌物学专家李玉正通过视频连线，细致询问。
因疫情影响不便前往，李玉始终挂念着木耳的栽培情况。“习近平总书记肯定小木耳是大产业，还得让它进一步推动农民增收致富啊！”
2020年4月20日，习近平总书记来到柞水县金米村考察，走进村培训中心、智能联栋木耳大棚，了解木耳品种和种植流程，询问木耳价格、销路和村民收入等，夸奖他们把小木耳办成了大产业。
中国工程院院士、菌物学专家李玉在陕西省柞水县建立的院士工作站(资料照片)。 新华社发
“当天晚上，村干部就打电话告诉了我，这个场景至今都忘不了。”说着，李玉呵呵地笑了起来。
金米村地处秦岭腹地，当地种植木耳历史悠久，却始终只能“靠天吃饭”，沿用原始技术。
李玉在陕西省柞水县调研当地黑木耳生产和品种选育情况(资料照片)。 新华社发
2017年，到当地考察的李玉为金米村开出改变栽培技术、更换菌包的“药方”，却遭到农民的反对：你才来没几天，还能比我们了解情况？
“种着试试，赔了算我的。”李玉的团队无偿把宜栽品种的部分菌包提供给农民，指派专人留在村里传授技术。
半年后，木耳增产30%，农民完全掌握技术后增产100%。今年预计产值可达2100万元，户均可增收1.5万元以上。
20世纪90年代，已经在菌物研究领域有所建树的李玉在一次下乡调研中，遭遇了农民兄弟的当头一问：“你们老研究这些菌有什么用？就不能研究点让老百姓挣钱的事儿吗？”
这一问，让他想起了大学毕业后扎根基层农业一线的十年，想起了面朝黄土背朝天的农民想要吃饱穿暖的期盼。
“必须把实验室里的研究数据变成农民的致富成果！”从此，他到各地寻找木耳栽种的应用推广地，手把手、面对面教农民因地制宜。
党的十八大以来，习近平总书记提出精准扶贫精准脱贫方略。李玉带领团队力推“南菇北移”“北耳南扩”等食用菌产业扶贫战略，探索出一套独特的食用菌科技扶贫模式。
吉林汪清、浙江庆元、山西临县、贵州铜仁、河北阜平……李玉的足迹遍布天南海北的农村一线，带领团队在全国各地建立20余个食用菌技术推广基地。
李玉在黑龙江省佳木斯市实地查看黑木耳工厂化生产(资料照片)。 新华社发
脱贫攻坚战中，李玉和不少地方的农民同吃同睡同劳动，成为他们最为信任的知心人。“有困难就找‘木耳院士’，我们就信他的话……”一些人致富后还主动加入李玉团队，担当起示范种植的技术员。
2021年2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会上，获颁“全国脱贫攻坚楷模”荣誉称号的李玉感谢习近平总书记“为‘小木耳，大产业’点赞”，总书记笑着对他说：“你们这是个大工程！”
“中国食用菌研究够大不够强，目前还有不少品种需从国外引进。”已经78岁的李玉始终心系农村、农民，不停在各地奔走。脱贫攻坚取得全面胜利后，助推乡村振兴成为李玉又一个心愿。
李玉在吉林省蛟河市黄松甸镇指导黑木耳生产(资料照片)。 新华社发
为了加快“大工程”进度，他以工业化思维指导食用菌特色产业发展，力争实现全产业链智能化升级改造，让小木耳在乡村振兴中大显身手。
“工作不规律，长期超负荷，李院士的血压一直居高不下。”李玉的团队成员说，难以忍受的时候他就悄悄住进医院，稍有好转便又出现在采集现场。
在平地走路，他不时还需要搀扶，但到了山上，看到罕见的蘑菇，他依旧会急匆匆地跑过去，兴冲冲地趴在地上仔细查看。
如果有人造访他的实验室，李玉还会推荐最新研发的深加工产品——木耳冰激凌，听到别人说好吃，他会又一次呵呵乐起来。
李玉在吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心实验室指导学生(资料照片)。 新华社发
“要把小木耳这个‘大工程’做强，让农民兄弟获得更多收益。”李玉说。
